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Grão de Bico

Grão de Bico

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Integrante da família das leguminosas, o Grão de Bico tem sua origem na região da Turquia. Conhecido como grão da felicidade, ele é fonte de triptofano, aminoácido que estimula o hormônio responsável pela sensação de bem estar, a serotonina. Além disso, assim como as demais leguminosas, é fonte de proteína vegetal, sendo bastante apreciado pela comunidade vegetariana. Ajuda a reduzir a absorção de colesterol, fortalece o sistema imunológico, auxilia na manutenção da saúde muscular, combate a depressão, previne anemias, melhora o funcionamento intestinal e regula o açúcar no sangue.

Sugestão de consumo:

Pode ser adicionado a sopas e legumes, à salada ou refogado com alho e cebola. Uma excelente opção é o preparo do Hommus, a pasta do grão de bico.

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